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  • Writer's pictureRick

台湾马祖.慢食:南竿.福澳村.莲园餐馆.马祖风味小吃

马祖南竿乡有好几家马祖风味小吃馆,让到南竿旅游的人能尝到马祖道地的好味道。距离南竿福澳港不远的福澳村也有家马祖风味餐馆,即是莲园餐馆。莲园离福澳窝民宿很近,用餐十分方便。


两次到南竿游玩时,我都住在福澳窝民宿,自然会在莲园用餐,算算一共4次!


南竿莲园餐馆

到马祖必尝的红糟炒饭用料虽然简单,主要还是红酒糟(即是酿制红曲酒后所剩下的酒糟)的浓郁酒香味。用红糟去炒饭,让饭粒有些酒香,味道很棒,必尝!


红糟炒饭

莲园也有我最喜欢的老酒面线。无论是冬季或春季,马祖气温到了晚上都是蛮凉的,这时来碗热呼呼又酒味香浓的老酒面线是再好不过了。汤头满满的老酒香气令人欲罢不能,不把最后一滴汤喝完,决不停口!


老酒面线

另一道马祖必尝的美食是炒鱼面。马祖鱼面是以鱼肉搅成鱼浆后再加入面粉制作而成,是马祖过年必吃的一道料理。莲园炒鱼面的配料超多的,有高丽菜、红萝卜、香菇、木耳、猪肉、虾,等。除了味道好,还物超所值。这分量需要两人以上哦!


马祖炒鱼面

我还有好多美食还没尝,下次若再回到南竿,必定会再回到莲园一饱口福。




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