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台湾金门.慢食:叶氏酒酿蛋

Updated: Apr 12

慢食日期:2013年1月15日


「金门第一家」叶氏酒酿蛋,也是金门唯一一家,位于文台宝塔旁的一间小铺子。到文台宝塔参观的游人肯定不会错过这又香又好吃的高粱酒酿蛋。即使没注意到它,也会被飘来的一阵阵香味牵着鼻子走。



茶叶蛋是以茶叶熬煮,而酒酿蛋则已高粱、小米、大麦和小麦发酵后的酒酿去熬煮,即称之为「酒酿」蛋。卤出来的蛋连蛋黄都入味,还带着高粱香味。



阿姨,快来两颗吧!



哦,好烫!这酒酿蛋超好吃,不到一会,两颗热烫的蛋也吃到肚子里了。日后看了照片,才惊讶忘了拍剥了壳的蛋了!下次一定要再来!


注:叶氏酒酿蛋已从文台宝塔旁的原址搬到附近的一所房子里,并不远,走几步就到了。


位置:谷歌地图



#金门 #金城镇 #文台宝塔 #叶氏酒酿蛋 #高粱酒

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