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台湾金门.贴示:金门三宝 + 当地特产

Updated: Apr 16



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台湾金门县因自然因素与砂质土壤,农作物的生產主要以杂粮作物为主,如高粱、小麦、玉米、花生、等。不但品质好,制造出来的土特产更值得品尝,甚至带回家。去金门若不知当地有哪些「宝」就太可惜了。


金门有所谓的「金门三宝」,即是炮弹菜刀、高粱酒与贡唐。我另外再添加了两样金门本土特产,看看是啥!



1. 炮弹菜刀


这是这篇文章里唯一不能吃的特产。有趣的是,「炮弹」菜刀具有特殊的历史意义。据说,从1958年至1979年,两岸对峙长达20年期间,中国在金门投下了超过百万枚炮弹,战争平息后,金门铁匠利用岛上无处不有的弹片制成钢刀。


用炮弹材料制成的钢刀比一般钢刀还要锋利,而且耐用。买回家自己用或送礼都很实际哦。




2. 金门高粱酒


高粱酒所需的主要材料为高粱米,经二次蒸馏而制成,味道清香。从夏季至秋季,金门岛上到处都可见一片片的高粱稻米田。金门每年所生产与收割的高粱米可达两千万公斤。



金门高粱酒的酒精含量以58度最为普遍,一般都不适宜直饮。但,高粱酒的清香使它更适合用来烹饪。市面上也有38度的高粱喜宴酒。



也可参观金门酒厂



3. 贡糖


贡糖其实是花生糖,在福建沿海地区相当普遍,其中较为出名的有白水贡糖与金门贡糖。金门盛产高品质的花生,用其制成的贡糖闻名天下。贡糖在金门个大土产店均有出售。在小金门,最为知名的有金瑞城的竹叶贡糖,包在竹叶的花生糖自然带有一丝竹叶清香。




4. 一条根


一条根是一种豆科植物的主根,是极为罕见的药材,只产于金门太武山。一条根须要至少3年时间才能长到大约50厘米,因稀有所以相当昂贵。除了可以治疗风湿病与其他病症,一条根还有保健作用。


如不想购买一整条昂贵的一条根,可寻找用它来料理的餐馆,如一条根火锅,一条根茶叶蛋等,尝尝其味道。用于料理的一条根,只需一小段,所以价格便宜多了,又能尝其味道,一举两得,



注:若对一条根不熟悉,最好是到可信赖的商店购买,提防假冒。



5. 良金高粱牛肉干


在金门,高粱米在发酵后酿成高粱酒,酿酒后的大量酒糟若是丢进海里会造成污染,为了解决问题,酒糟便用来饲养牛群。良金牧場的酒糟牛因此诞生了。吃酒糟的牛儿之后做成了不同口味的牛肉干,牛肉还带有清淡的高粱芳香。



良金牧场近几年也推出温体酒糟牛肉面,到金门旅游不妨尝一尝哦。


#台湾 #金门 #土特产

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