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  • Writer's pictureRick

台湾马祖.慢食:北竿.塘岐村.发师傅.五行黄金饺

这天的行程从尼姑山徒步到坂里壁山再由壁山步道回到塘岐村,消耗了不少体力,两腿都软了。在又累又渴的情况下来到了发师傅协和食品行,想吃点冰品也趁机歇歇腿。



发师傅协和食品行是家传统糕饼店,创立至今已超过四十年,店里摆卖的马祖传统特产都是自家制做。特产种类有黃金地瓜饺、五行地瓜饺、马祖酥、芙蓉酥、鱼面、老酒面线、等。店里也有售卖其他特产与马祖酒类。



除了架子上林林总总的马祖伴手礼,发师傅也将自创的「五行地瓜饺」做成冰品在店里售卖,五颜六色的「五行地瓜饺冰」相当吸睛,许多游客是慕名而来,包括我在内。



「五行地瓜饺」是五种颜色的地瓜饺,以黃、白地瓜、紫薯、红曲和抹茶等天然食材制成,内馅有花生、芝麻和糖。剉冰上不止有黄金饺,也有红豆,薏米和酥酥脆脆的饼粒,口感多层次。



休息够了,热气也降了,该继续今日的行程了。在前往下个目标前,因时间还早,先在塘岐村绕一圈。






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